Paté di melanzane

Cremoso e profumato, il paté di melanzane Bimby è ottimo spalmato su una fetta di pane o su un crostino caldo, ma, naturalmente, si presta bene anche a essere usato per condire un semplice piatto di pasta. Preparare un’ottima e versatile crema di melanzane con il Bimby è questione di pochi minuti: basterà mettere nel boccale tutti gli ingredienti per ottenere un delizioso paté da personalizzare a piacere, per esempio aggiungendo le mandorle oppure esaltando il sapore neutro delle melanzane col peperoncino fresco, come abbiamo fatto noi.

Il paté di melanzane Bimby è un prezioso alleato in cucina, perché ti consentirà con poco sforzo di cucinare delle ottime bruschette da servire come antipasto e donerà carattere non solo ai tuoi primi, ma anche ai contorni di verdure e ai secondi di carne. Per conservarlo nel migliore dei modi riponi il paté di melanzane dentro un contenitore ermetico che sistemerai nel frigorifero: in questo modo si manterrà senza alcun problema per tre o quattro giorni.

Il Bimby è perfetto se vogliamo una salsa cremosa di melanzane, ma come scegliere gli ortaggi giusti per ottenere un ottimo paté? Come sappiamo, affinché una ricetta riesca alla perfezione è importante acquistare i prodotti giusti. Le melanzane si trovano nei banchi del mercato soprattutto durante la bella stagione: scegli quelle che hanno una consistenza molto soda e assicurati che la buccia sia liscia e priva di imperfezioni.