Pesto pistacchi e rucola

Name: Pesto pistacchi e rucola
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 300 g di pesto
Cuisine: Italiana
Ingredients: 80 g (puliti non salati) pistacchi; 50 g olio extravergine di oliva; 10 foglie basilico; 100 g rucola; 20 g pecorino; q.b. sale fino; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

5 minuti

Preparazione

5 minuti

Quantità

300 g di pesto

Ingredienti

80 g (puliti non salati) pistacchi
50 g olio extravergine di oliva
10 foglie basilico
100 g rucola
20 g pecorino
q.b. sale fino
q.b. pepe nero

Come fare il Pesto pistacchi e rucola con il Bimby

Mettere nel boccale i pistacchi: 10 sec. vel. 10.
Aggiungere l'olio, il basilico, la rucola, il pecorino a tocchetti, sale e pepe: 30 sec. vel. 6.
Controllare di aver ottenuto la consistenza desiderata e, se necessario, aggiungere poco olio e ripetere.
Utilizzare il pesto per condire pasta (circa 400 g) o bruschette a piacere.