Polpette di pesce

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Polpette di pesce
media
45 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 spicchio aglio
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • 450 g filetti merluzzo
  • 2 zucchine
  • 100 g pangrattato
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Pulite l’aglio e metterlo nel boccale: 10 sec. vel. 10.
  2. Aggiungere l'olio: 2 min. temp. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere le zucchine lavate e tagliate a pezzettini e il merluzzo a dadini: 15 min. 100° vel. 1.
  4. Assaggiare e aggiustare di sale, aggiungere il pangrattato, il prezzemolo (tritato) e due cucchiai di olio: 1 min. vel. 3.
  5. Con il composto ottenuto formare le polpette della dimensione desiderata (più piccole cuoceranno prima). Disporre le polpette su una teglia rivestita di carta forno, cospargerle con un filo d'olio e infornarle in forno preriscaldato statico a 180° per 15 - 20 minuti.
  6. Sfornate e servire subito.
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