Quiche zucchine e stracchino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Quiche zucchine e stracchino
bassa
60 min
Stampo da 24 cm

Ingredienti

  • 1 scalogno
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 500 g zucchine
  • 250 g stracchino
  • 2 uova
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
  2. Aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere le zucchine (pulite e tagliate a rondelle) e il sale: 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
  4. Scolare il contenuto del boccale dall'acqua in eccesso e metterlo da parte.
  5. Mettere nel boccale (anche sporco) le uova, lo stracchino e un pizzico di sale: 1 min. vel. 4.
  6. Aggiungere il composto di zucchine messo da parte: 30 sec. vel. 1 antiorario.
  7. Rivestire lo stampo con il rotolo di pasta sfoglia, bucherellare il fondo con una forchetta e versare il contenuto del boccale, distribuendolo uniformemente.
  8. Cospargere tutta la superficie con il parmigiano grattugiato.
  9. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa.
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