Salsa al radicchio

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Salsa al radicchio
media
30 min
4 persone

Ingredienti

  • mezza cipolla
  • 1 spicchio aglio
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 20 g burro
  • 3 mazzi radicchio lungo
  • 400 g passata di pomodoro
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla e l’aglio (puliti): 3 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio e il burro: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere il radicchio (lavato, sgocciolatelo e tagliatelo a listarelle): 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
  4. Aggiungere la passata di pomodoro e aggiustare di sale e pepe: 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
  5. Utilizzate la salsa per condire circa 400 g di pasta a piacere.
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