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Spaghetti con le vongole
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 3 spicchi aglio
- 1 scalogno
- 30 g olio extravergine di oliva
- 500 g passata di pomodoro
- 350 g acqua
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
- q.b. paprica dolce
- 1 kg vongole
- 300 g spaghetti
- un mazzetto prezzemolo
Come fare gli Spaghetti con le vongole con il Bimby
- Preparare le vongole la sera prima mettendole a bagno in acqua fredda salata per eliminare bene la sabbia.
- Mettere nel boccale l'aglio e lo scalogno: 5 sec. vel. 5.
- Raccogliere sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere la passata, l'acqua, il sale, il pepe e, a piacere, la paprica.
- Mettere nel recipiente del Varoma le vongole pulite e posizionarlo: 14 min. temp. Varoma vel. 1.
- Mettere nel boccale gli spaghetti (spezzati) e riposizionare il Varoma: tempo di cottura sulla confezione temp. Varoma vel. Soft antiorario.
- Impiattare, aggiungere le vongole, amalgamare a mano e decorare a piacere con prezzemolo tritato.
Accessori per preparare questa ricetta
12 piatti in porcellana Villeroy & Boch
EUR 194.24
18 piatti Tognana in porcellana con tovaglia
EUR 95.23
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