Spezzatino allo yogurt

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Spezzatino allo yogurt
media
30 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 tuorlo uova
  • succo di mezzo limone
  • 250 g yogurt greco
  • 2 cipolle rosse
  • 600 g (a tocchetti) carne di manzo
  • 10 g farina 00
  • 80 g acqua
  • 1 dado vegetale
  • q.b. sale fino
  • q.b. (tritato) prezzemolo
  • q.b. pepe nero

Come cucinare la ricetta

  1. Infarinare i bocconcini di carne e metterli da parte.
  2. Mettere nel boccale il tuorlo, il succo di limone, lo yogurt e il prezzemolo: 7 sec. vel. 4.
  3. Mettere da parte.
  4. Mettere nel boccale (pulito) le cipolle pulite e a pezzi: 10 sec. vel. 5.
  5. Aggiungere la carne infarinata, la farina, l’acqua e il dado: 25 min. 100° vel. Soft antiorario.
  6. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il composto di yogurt messo da parte: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
  7. Impiattare, cospargere con il prezzemolo e servire.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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