voto stella 5

Sugo all'amatriciana

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Sugo all'amatriciana
Difficoltà
bassa
Tempo totale
20 minuti
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Quantità
4 persone

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 70 g guanciale
  • 50 g vino bianco
  • 400 g polpa di pomodoro
  • q.b. sale fino

Come fare il Sugo all'amatriciana con il Bimby

  1. Mettere nel boccale la cipolla (pulita e a pezzi): 7 sec. vel. 6.
  2. Aggiungete l'olio e il guanciale: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere il vino: 2 min. temp. Varoma vel. 1.
  4. Aggiungere la polpa di pomodoro e un pizzico di sale: 10 min. 100° vel. 1.
  5. Utilizzare il sugo per condire circa 400 g di pasta a piacere (meglio se lunga).
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