Torta al cocco senza uova

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Torta al cocco senza uova
bassa
45 min
Stampo da 26 cm

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 100 g farina di cocco
  • 180 g zucchero di canna
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 125 g yogurt bianco
  • 200 g (in sostituzione di soia) latte parzialmente scremato
  • 150 g olio di semi di girasole
  • q.b. gocce di cioccolata
  • q.b. zucchero a velo

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le farine, lo zucchero e il lievito: 15 sec. vel. 4.
  2. Aggiungere il latte, lo yogurt e l’olio: 1 min. vel. 5.
  3. Aggiungere le gocce di cioccolato: 30 sec. vel. 3 antiorario.
  4. Versare il composto ottenuto nello stampo rivestito di carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 35 - 40 minuti circa.
  5. Sfornare, lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente, spolverare di zucchero a velo e servire!
Nota
  1. Sostituendo il latte parzialmente scremato con il latte di soia si ottiene una versione vegana equivalente.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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