Zuppa due cereali vegan

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Zuppa due cereali vegan
media
+60 min
4 persone

Ingredienti

  • mezzo porro
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 50 g (in ammollo 3 ore) farro
  • 50 g (in ammollo 3 ore) orzo
  • 1 dado vegetale
  • 500 g acqua
  • 50 g (pulito) cavolo nero
  • 100 g (pulita a cubetti) zucca

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il porro (pulito e a pezzi): 5 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 2 min. 30 sec. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere i cereali: 2 min. 30 sec. 100° vel. 1 antiorario.
  4. Aggiungere il dado e l'acqua: 30 min. 100° vel. 1 antiorario.
  5. Aggiungere il cavolo e la zucca (puliti e a pezzi): 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
  6. Aggiustare di sale e controllare la cottura dei cereali e delle verdure, se necessario proseguire qualche altro minuto.
  7. Servire subito.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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