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Baci di dama al pistacchio
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 50 g farina di pistacchi
- 1 uova
- 240 g farina 00
- 120 g zucchero semolato
- 150 g burro
- un pizzico sale fino
- 100 g crema al pistacchio
Come fare i Baci di dama al pistacchio con il Bimby
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti tranne la crema al pistacchio: 4 min. vel. Spiga.
- Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola e trasferirlo in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
- Riprendere l'impasto, formare delle palline grandi come una noce e posizionarle su una placca da forno rivestita di carta forno, leggermente distanti tra loro.
- Schiacciarle leggermente con le dita in modo da formare una semisfera e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa (fino a doratura).
- Sfornarle, lasciarle raffreddare e assemblarle a due a due farcendole con la crema al pistacchio.
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