4.8

Bastoncini di Natale

Name: Bastoncini di Natale
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 80 g zucchero semolato; 160 g burro; 2 tuorli uova; 160 g farina 00; un pizzico sale fino; 1 bustina vanillina; q.b. sciroppo di amarene

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

1 ora

Preparazione

20 minuti

Cottura

10 minuti

Riposo

30 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

80 g zucchero semolato
160 g burro
2 tuorli uova
160 g farina 00
un pizzico sale fino
1 bustina vanillina
q.b. sciroppo di amarene

Come fare i Bastoncini di Natale con il Bimby

Mettere nel boccale lo zucchero: 15 sec. vel. 8.
Aggiungere il burro (a pezzi): 20 sec. vel. 5.
Aggiungere i tuorli: 20 sec. vel. 5.
Aggiungere la farina, un pizzico di sale e la vanillina: 25 sec. vel. 5.
Raccogliere sul fondo con la spatola: 25 sec. vel. 5.
Dividere l'impasto ottenuto in due panetti uguali.
Aggiungere lo sciroppo di amarena ad uno dei due e impastare a mano fino ad ottenere il colore desiderato.
Avvolgere i due impasti nella pellicola, separatamente e trasferire a riposare in frigorifero per mezz'ora.
Stendere separatamente i due impasti a formare dei cordoncini di circa 3 cm di spessore e lunghi 10 cm.
Avvolgerli a treccia alternando i due colori e formare dei bastoncini modellando le trecce ottenute.
A piacere utilizzare il composto restante per formare biscotti bicolore di varie forme.
Trasferire su una placca da forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 9 minuti.