Biscotti al sale

Semplici e gustosi, i biscotti al sale che abbiamo preparato oggi usando il Bimby sono arricchiti dalla presenza del cioccolato fondente e dallo zucchero di canna, responsabile del sapore un po’ rustico di questi dolcetti. Si tratta di una ricetta adatta anche a chi ha iniziato da poco a cimentarsi con torte, ciambelle e biscotti. Il nostro suggerimento è di approfittare della loro bontà per fare colazione o merenda, perché si sposano benissimo sia con il caffellatte che con una tazza di tè caldo e speziato.

Si sciolgono letteralmente in bocca e se l’idea che il sale e il cioccolato insieme ti stupisce un po’, nessuna paura: è lecito mostrare inizialmente qualche dubbio, ma una volta assaggiati ti renderai conto di quanto questi invitanti biscottini siano ben bilanciati. Del resto, l’accoppiata cioccolata e sale è stata sdoganata anche in altre fortunate ricette già da diverso tempo, quindi non esitare a prepararli ogni volta che desideri concederti qualcosa di dolce e non troppo impegnativo da preparare.

Dopo averli sfornati, lasciali freddare completamente e solo allora servili in tavola. Per conservarli al meglio, invece, ti basterà riporli sotto l’apposita campana in vetro per alimenti o all’interno di una scatola di latta, dove si manterranno fragranti al punto giusto per circa tre giorni.