Biscotti crinkle limone e cocco

I biscotti crinkle limone e cocco sono una golosità dal sapore unico: il loro perfetto equilibrio di sapori e la facilità con cui è possibile sfornarli usando il Bimby li rendono perfetti sia per una colazione all’insegna del gusto e della freschezza che per una merenda sana e genuina. La loro caratteristica principale è senza dubbio la loro crosta croccante leggermente crepata, che racchiude un cuore morbido e capace di sciogliersi in bocca.

Subito dopo averli sfornati ti sembreranno ancora piuttosto morbidi, ma non pensare di aver frainteso alcuni passaggi della ricetta: i crinkle cookies si induriranno freddandosi. Perfetti per accompagnare una tazza di tè o di caffè, questi frollini possono essere personalizzati a piacere sostituendo, per esempio, il limone con le arance o il lime. A loro volta sono delle varianti estive di una preparazione che di solito è fatta usando il cioccolato e servita in occasione delle festività natalizie.

Il cocco e gli agrumi, tuttavia, hanno dato una ventata di freschezza e di esoticità ai frollini con le crepe tanto amati in inverno: belli da vedere, oltre che deliziosi, faranno un’ottima figura anche usati come delizioso presente home-made o per decorare la tua tavola: come? Basta disporli su un’alzatina e sperare che, almeno per qualche minuto, nessuno allunghi le mani per prenderne uno.