Cheesecake ai frutti di bosco con yogurt greco

Colorata e golosa, la cheesecake con i frutti di bosco e lo yogurt senza cottura è una torta profumata e invitante da servire in tavola in tantissime occasioni diverse. Grazie al Bimby realizzare i tre strati che poi andremo ad assemblare è semplicissimo, ma vediamo più nel dettaglio perché questa versione è particolarmente indicata in primavera e in estate e tutte le varianti che possiamo realizzare.

Oltre al formaggio fresco abbiamo utilizzato lo yogurt greco e aggiunto i frutti di bosco alla farcia: gli stessi sono stati impiegati per guarnire il dolce dopo averlo fatto riposare per almeno quattro ore nel frigorifero. La cheesecake è una torta della tradizione anglosassone che si presta a essere servita in moltissimi momenti differenti, dalla colazione al tè delle cinque, senza dimenticare che si rivelerà perfetta come dessert o durante un compleanno.

Noi abbiamo scelto di utilizzare i deliziosi frutti di bosco per realizzarla, ma questa è solamente una delle molte possibilità che avevamo: lascia libera la fantasia e prova le varianti alle fragole, all’arancia, al cioccolato o al pistacchio. Si conserverà in frigorifero per circa tre giorni, se avrai l’accortezza di coprirla con la pellicola trasparente specifica per gli alimenti. L’idea in più? Come base utilizza dei biscotti al cacao: il gusto sarà assicurato.