Cheesecake ricotta e panna

La cheesecake con la ricotta e la panna è una deliziosa torta che non necessita di essere cotta in forno. Con l’aiuto del Bimby preparare e assemblare i vari strati che la compongono sarà un procedimento semplice e veloce, ma scopriamo insieme quali sono le occasioni migliori per portarla in tavola. Ha una base fatta con i biscotti secchi sbriciolati, la crema di nocciole e il burro e una farcia composta dalla ricotta vaccina e dalla panna. Per guarnirla noi ti suggeriamo di utilizzare il cioccolato in scaglie, gli stessi frollini che hai usato per la base o la frutta fresca a piacere.

Le torte che possono essere mangiate anche fredde e senza cottura come la nostra cheesecake si prestano molto bene a essere preparate anche quando fa molto caldo. Servila come goloso dessert da gustare dopo una cena con i tuoi cari o per un’occasione più formale, oppure realizzala per una festa o un compleanno. È squisita anche a colazione o a merenda e, qualora dovesse avanzare, si conserverà in frigorifero dentro un contenitore ermetico o coperta dalla pellicola trasparente per alimenti anche per due o tre giorni.

L’unico accorgimento che dovrai tenere a mente è che va preparata con alcune ore di anticipo perché è importante che si raffreddi molto bene: solo in questo modo la sua farcitura risulterà compatta al punto giusto.