4.9

Chiacchiere classiche

Name: Chiacchiere classiche
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 600 g di chiacchiere
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g farina 00; 2 uova; 50 g zucchero semolato; 50 g olio di semi di girasole; 1 (scorza grattugiata) limone; un pizzico sale fino; 50 g vino bianco; 50 g limoncello; q.b. olio di arachidi; 100 g (per guarnire) zucchero a velo vanigliato

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

25 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

600 g di chiacchiere

Conservazione

Fino a una settimana in contenitore ermetico.

Ingredienti

400 g farina 00
2 uova
50 g zucchero semolato
50 g olio di semi di girasole
1 (scorza grattugiata) limone
un pizzico sale fino
50 g vino bianco
50 g limoncello
q.b. olio di arachidi
100 g (per guarnire) zucchero a velo vanigliato

Come fare le Chiacchiere classiche con il Bimby

Mettere nel boccale la farina, le uova, lo zucchero, l’olio, la buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale: 2 min. vel. Spiga.
Aggiungere il vino e il limoncello: 1 min. vel. Spiga.
Finire di impastare il composto un un piano leggermente infarinato e dividerlo in 4 panetti più piccoli.
Stendere ogni panetto in una sfoglia sottilissima e, con una rotella, ritagliare rettangoli 6 cm x 2 cm.
Friggere le chiacchiere in abbondante olio bollente poche per volta, scolandole quando saranno dorate in superficie.
Scolarle e asciugare l'olio in eccesso con della carta assorbente.
Una volta intiepidite, spolverare di zucchero a velo e servire.