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Ciambelle di Carnevale
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 250 g latte
- 20 g lievito di birra
- 80 g zucchero semolato
- 80 g olio di semi di girasole
- 2 uova
- 70 g fecola di patate
- 1 bustina vanillina
- 1 (scorza grattugiata) arancia
- 300 g farina 00
- 300 g farina di manitoba
- q.b. olio di arachidi
Come fare le Ciambelle di Carnevale con il Bimby
- Mettere nel boccale il latte e lievito: 30 sec. 37° vel. 3.
- Aggiungere lo zucchero, l'olio di semi di girasole e le uova: 30 sec. vel. 3.
- Aggiungere la fecola, la vanillina e la scorza dell'arancia: 30 sec. vel. 3.
- Aggiungere le farine: 1 min. vel. spiga.
- Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e formare un panetto.
- Lasciare lievitare per un'ora o fino al raddoppio poi lavorare con il mattarello in una sfoglia di circa 1 cm.
- Con l'apposito stampo per ciambelle (o con due tazze) ricavare le ciambelline.
- Lasciar lievitare le ciambelline per 45 minuti e poi friggerle in abbondante olio di arachidi 3 alla volta fino a doratura.
- Scolare le ciambelline dall'olio in eccesso e decorarle con glassa al cioccolato, zucchero o altro a piacere.
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