voto stella 5

Zuppa di lenticchie

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Zuppa di lenticchie
Difficoltà
bassa
Tempo totale
1 ora
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
50 minuti
Quantità
4 persone

Ingredienti

  • mezza cipolla
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • un rametto rosmarino
  • 200 g (pulite) patate
  • 2 carote
  • 300 g lenticchie
  • 300 g passata di pomodoro
  • 10 g dado vegetale
  • 700 g acqua

La zuppa di lenticchie è un primo piatto corroborante perfetto da gustare quando inizia a fare freddo. Grazie alla nostra ricetta prepararla col Bimby sarà ancora più facile, ma scopriamo perché. Oltre a ritemprarci, la minestra è ricca di verdure capaci di fornirci il giusto apporto di vitamine e di altre sostanze importantissime per il nostro benessere.

Come se ciò non bastasse, la zuppa è facilissima da portare in tavola e può trasformarsi facilmente anche in un ricco piatto unico. Dovrai solo preparare dei ghiotti crostini e aggiungere delle listarelle di prosciutto o di pancetta rosolata e non dovrai preoccuparti di cucinare nient’altro. Anche per quanto concerne le verdure e le spezie da accostare alle lenticchie la scelta è piuttosto libera e dipenderà da ciò che troverai in frigorifero e nella dispensa, nonché dalla tipologia di legume che utilizzerai.

Se impiegherai ingredienti rigorosamente freschi, avrai l’opportunità di congelare la zuppa e di tirarla fuori dal freezer quando ne sentirai la necessità, mentre in frigorifero si manterrà per un paio di giorni circa. Gustala quand’è ancora calda e, se lo desideri, aggiungi anche un pizzico di peperoncino per esaltarne ancora di più il sapore. Appuntati questa ricetta e gustala dopo che saranno terminate le feste natalizie: sarà un buon modo per cucinare le lenticchie avanzate dai cesti natalizi!

Come fare la Zuppa di lenticchie con il Bimby

  1. Mettere nel boccale la cipolla a pezzetti: 3 sec. vel. 10.
  2. Raccogliere sul fondo: 2 sec. vel. 8.
  3. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio e gli aghi di rosmarino: 3 min. 100° vel. Soft.
  4. Aggiungere le patate e le carote a tocchetti: 3 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario.
  5. Aggiungere le lenticchie, la passata, il dado e l'acqua: 40 min. 100° vel. Soft antiorario.
  6. Controllare la consistenza, se troppo asciutta aggiungere poca acqua calda, se troppo liquida cuocere qualche minuto a temp. Varoma senza misurino.
  7. Impiattare e servire.
Nota
  1. Controllare sulla confezione se le lenticchie utilizzate richiedono l'ammollo.

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Accessori per preparare questa ricetta

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RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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