Confettura di fichi con zenzero limone e mela

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Confettura di fichi con zenzero limone e mela
media
+60 min
300 g Confettura di fichi con zenzero limone e mela

Ingredienti

  • 1 limone
  • 1 (pulita) mele fuji
  • 500 g (neri puliti) fichi
  • q.b. grattugiato zenzero
  • 500 g zucchero di canna

Come cucinare la ricetta

  1. Tagliare a pezzi i fichi ,metti da parte..la mela,metti da parte ..col pela patate togliere la scorza al limone ,facendo attenzione a togliere solo la parte gialla
  2. Mettere nel boccale la scorza del limone (pelato solo della parte gialla): 8 sec. vel. 6.
  3. Aggiungi la mela (pulita e a spicchi) e i fichi (puliti e a pezzi): 8 sec. vel. 5.
  4. Aggiungere lo zenzero fresco grattugiato, il succo del limone (circa 30 g) e lo zucchero: 20 min. 110° vel. 1. con il cestello capovolto al posto del misurino.
  5. Controllare la densità e, se necessario, proseguire ancora: 5 min. temp. Varoma vel. 1.
  6. Trasferire nei vasetti sterilizzati, chiuderli ermeticamente e capovolgerli per il sottovuoto.
Lella Sana autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Lella Sana