Coppa del nonno

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Coppa del nonno
bassa
+60 min
6 persone

Ingredienti

  • 3 uova
  • 80 g zucchero semolato
  • 10 g (tipo Nescafé) caffè solubile
  • 30 g moka (freddo) caffè
  • 5 g + q.b. per guarnire cacao amaro in polvere
  • 500 g panna fresca

La coppa del nonno con le uova fatta in casa è un dessert goloso che ti regalerà moltissime soddisfazioni. Prepararla col Bimby è semplicissimo, ma scopriamo insieme quali ingredienti è essenziale avere in cucina e qualche notizia in più su questo gelato della grande distribuzione che, ormai, è diventato un vero e proprio classico. Si tratta di una squisitezza estremamente semplice da realizzare, che si distingue per la presenza del caffè (sia quello della moka che quello solubile), della panna fresca e, come indica anche il titolo della ricetta, delle uova. Una volta pronto, guarniremo il nostro cremoso gelato usando il cacao amaro in polvere.

Dato che rappresenta un ottimo dessert da servire alla fine di un pasto, ti consigliamo di servirlo dentro delle coppette particolarmente graziose o in una tazza di vetro trasparente che ricordi, nella forma, quelle del caffè. In questo modo la nostra coppa del nonno fatta in casa sarà ancora più bella da vedere, oltre che buona da mangiare. Preparala soprattutto in estate, quando non vuoi rinunciare al caffè di rito a fine pasto, ma il caldo e l’afa ti fanno desiderare qualcosa di decisamente fresco e goloso.

I passaggi necessari per realizzare questa delizia sono pochi e rapidi, ma come sempre quando si tratta di gelati, dovremo avere la pazienza che il nostro composto si raffreddi a dovere, prima di poterlo servire.

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 8 min. 80° vel. 3.
  2. Lasciare raffreddare completamente nel boccale e trasferire in frigorifero per almeno 1 ora.
  3. Posizionare la farfalla e aggiungere i due tipi di caffè, il cacao (5 g) e la panna: 3 min. vel. 4.
  4. Seguire dal foro del coperchio per fermare in anticipo o per proseguire la montatura nel caso fosse necessario.
  5. Versare la crema nelle coppette e lasciare riposare in congelatore per mezz'ora prima di servire cosparse di cacao.
Nota
  1. La quantità di caffè solubile potrebbe variare a seconda della marca utilizzata e di conseguenza anche la quantità di zucchero.

Accessori per preparare questa ricetta

BORGONOVO Confezione da 6 Coppe per Gelato Snack Coppette della Vetreria Linea Practica Diametro cm 14 Made in Italy
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EUR 12.70
Guzzini Fratelli, Set 6 Copette, Tiffany, Multicolore, 12 cm
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EUR 19.90
Adler ad3038 barquillera macchina per cialde e cornetti di gelati, 1500 W, colore: argento
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RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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