Crema di piselli zucchine e patate

Una buona crema di piselli con le zucchine e le patate è il piatto giusto da gustare dopo una giornata particolarmente faticosa. Grazie al Bimby prepararla sarà semplicissimo, tanto che non dovrai preoccuparti d’altro a parte scegliere le verdure e la pastina che andranno ad arricchire la nostra corroborante vellutata. Il nostro consiglio è di prepararla soprattutto la sera, perché è un primo leggero che potrai trasformare facilmente in un piatto unico e soprattutto ci vorrà poco meno di un’ora per realizzarlo.

Se non vuoi rinunciare alla sua bontà nemmeno nei mesi primaverili o estivi ti basterà sfruttare gli ortaggi tipici della bella stagione: in questo modo la crema sarà ancora più ricca e ugualmente leggera. Una volta pronta gustala quand’è ancora calda o tiepida e spolverizza una generosa dose di parmigiano reggiano o di pepe sulla sua superficie.

La versione che abbiamo scelto di presentarti è adatta anche per chi segue un’alimentazione vegetariana, ma se vuoi puoi aggiungere alla crema di piselli anche delle listarelle di pancetta o dei dadini di prosciutto cotto. I più golosi non si lasceranno scappare la possibilità di accompagnare il piatto con delle fette di pane tostato o dei ghiotti crostini. Puoi conservarla anche per un paio di giorni, avendo cura di riporla dentro un contenitore ermetico che lascerai in frigorifero.