Crema di piselli zucchine e patate

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Crema di piselli zucchine e patate
media
50 min
2 persone

Ingredienti

  • 4 foglie basilico
  • 100 g patate
  • 100 g zucchine
  • 600 g acqua
  • 50 g (secchi) piselli
  • 30 g pastina
  • 2 cucchiaini olio extravergine di oliva
  • 1 dado vegetale
  • q.b. sale fino

Una buona crema di piselli con le zucchine e le patate è il piatto giusto da gustare dopo una giornata particolarmente faticosa. Grazie al Bimby prepararla sarà semplicissimo, tanto che non dovrai preoccuparti d’altro a parte scegliere le verdure e la pastina che andranno ad arricchire la nostra corroborante vellutata. Il nostro consiglio è di prepararla soprattutto la sera, perché è un primo leggero che potrai trasformare facilmente in un piatto unico e soprattutto ci vorrà poco meno di un’ora per realizzarlo.

Se non vuoi rinunciare alla sua bontà nemmeno nei mesi primaverili o estivi ti basterà sfruttare gli ortaggi tipici della bella stagione: in questo modo la crema sarà ancora più ricca e ugualmente leggera. Una volta pronta gustala quand’è ancora calda o tiepida e spolverizza una generosa dose di parmigiano reggiano o di pepe sulla sua superficie.

La versione che abbiamo scelto di presentarti è adatta anche per chi segue un’alimentazione vegetariana, ma se vuoi puoi aggiungere alla crema di piselli anche delle listarelle di pancetta o dei dadini di prosciutto cotto. I più golosi non si lasceranno scappare la possibilità di accompagnare il piatto con delle fette di pane tostato o dei ghiotti crostini. Puoi conservarla anche per un paio di giorni, avendo cura di riporla dentro un contenitore ermetico che lascerai in frigorifero.

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, tranne la pastina e l'olio: 40 min. 100° vel. Soft senza misurino.
  2. Poi: 40 sec. vel. 6.
  3. Aggiustare di sale se necessario e aggiungere la pastina: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
  4. Impiattare, aggiungere l'olio e servire.
Debprha Moncelli autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Debprha Moncelli