Flan di zucchine

Portare in tavola un delizioso flan di zucchine ti permetterà di viziare i tuoi commensali con un piatto ricercato ed elegante. Usando il Bimby sarà pronto in poco più di un’ora di tempo, ma scopriamo tutti i segreti per cucinare uno sformato perfetto. Noi abbiamo scelto di preparare il flan sfruttando le zucchine, e il loro sapore neutro e delicato, ma nulla ti vieta di impiegare anche altre verdure di stagione, come per esempio le fave o i peperoni.

Generalmente il flan viene servito durante una cena particolare o qualche ricorrenza come il Natale e la Pasqua: cosa c’è di più piacevole che vedere uno sformato monodose disposto su un bel piatto e decorato con un filo di salsa? Ecco perché è un fantastico secondo, ma in base all’esigenza può essere anche servito come antipasto. Una volta pronto, può essere mangiato immediatamente o messo in frigorifero, dove si conserverà per circa tre giorni se tenuto dentro un contenitore ermetico o coperto con cura con la pellicola trasparente per alimenti.

Il termine flan è un prestito dal francese, ma in italiano ha assunto un significato differente, diventando un sinonimo dello sformato. È un classico della cucina nostrana e, anche se può sembrare complesso da preparare, in realtà, con qualche accortezza, potrai servirlo in ogni occasione.