Frittelle dolci di zucca

Name: Frittelle dolci di zucca
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g zucca; 120 g zucchero semolato; 1 (BIO) arancia; 3 uova; 1 bustina lievito per dolci; 250 g farina 00; q.b. cannella

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

1 ora

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

500 g zucca
120 g zucchero semolato
1 (BIO) arancia
3 uova
1 bustina lievito per dolci
250 g farina 00
q.b. cannella

Come fare le Frittelle dolci di zucca con il Bimby

Pulite la zucca, tagliarla a tocchetti e disporla su una placca da forno rivestita di carta forno.
Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 30 minuti.
Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza dell'arancia: 10 sec. vel. 10.
Aggiungere la zucca cotta e le uova: 1 min. vel. 6.
Aggiungere il lievito, la farina e un pizzico di cannella: 30 sec. vel. 6.
Controllare di avere ottenuto un impasto liscio e omogeneo.

Fritte

Friggere le frittelle in abbondante l’olio di semi, poche per volta, fino a doratura.
Scolarle, asciugarle dall'olio in eccesso e spolverarle con cannella e zucchero a velo.

Al forno

Per cuocere in forno le frittelle aggiungere un po' più di farina in modo da ottenere un impasto più denso.
Con un cucchiaio formare le frittelle su una teglia da forno ricoperta di carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.