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Girasole di tonno
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 2 uova
- 500 g acqua
- 500 g tonno
- 200 g philadelphia
- 3 filetti di acciuga
- 1 cucchiaio capperi
- 50 g burro
- 1 cespo indivia belga
Come fare il Girasole di tonno con il Bimby
- Posizionare le uova nel cestello e mettere l'acqua nel boccale: 15 min. temp. Varoma vel. 1.
- Lasciar raffreddare le uova, sbucciarle e mettere da parte i tuorli sodi.
- Mettere nel boccale (vuoto) tutti gli altri ingredienti: 20 sec. vel. 5.
- Sistemare su un piatto da portata le foglie di belga a formare i petali del girasole.
- Posizionare al centro la mousse di tonno e infine sbriciolare sopra i tuorli.
- Trasferire in frigorifero fino al momento di servire.
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