Gnocchi di ceci

Name: Gnocchi di ceci
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 500 g di gnocchi
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g (precotti) ceci; 150 g farina 0; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 25 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

5 minuti

Riposo

1 ora

Quantità

500 g di gnocchi

Ingredienti

400 g (precotti) ceci
150 g farina 0
q.b. sale fino

Come fare gli Gnocchi di ceci con il Bimby

Mettere nel boccale i ceci e il sale: 10 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere la farina: 30 sec. vel. 4.
Finire di lavorare l'impasto con le mani, stenderlo in tanti cordoncini di circa 2 cm l'uno.
Tagliare i cordoncini a tocchetti, infarinarli leggermente e lasciarle riposare per almeno un'ora.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua (non troppo salato), scolarli a mano a mano che vengono a galla e condirli con un sugo a piacere.