Gnudi toscani al sugo

Gli gnudi toscani al sugo sono un primo piatto della nostra migliore tradizione culinaria e, in particolare, della Maremma. Per realizzarli usando il Bimby è necessario solo avere in casa i prodotti giusti, ma scopriamo qualcosa in più su questa sfiziosa ricetta ideale per un pranzo della domenica in famiglia o per un’occasione un po’ particolare. Gli gnudi sono delle polpette formate dagli spinaci precedentemente cotti a vapore e dalla ricotta, amalgamati con l’uovo e il parmigiano. Dopo averle lessate potrai gustarle accompagnandole con un sugo al pomodoro e un pizzico di parmigiano.

Se ti stai chiedendo da cosa derivi il loro nome, eccoti uno spunto di riflessione: gli gnudi sono il ripieno dei classici ravioli privato della pasta, quindi “nudi”, più leggeri e semplici da preparare. Sebbene la passata di pomodoro esalti il loro sapore rendendoli particolarmente gustosi, sono ottimi anche serviti con giusto un po’ di burro e un pizzico di parmigiano.

Una volta pronti si manterranno in frigorifero per circa un giorno, motivo per cui ti suggeriamo di portarli in tavola in quelle occasioni in cui vuoi conquistare i tuoi commensali, ma desideri preparare con un po’ di anticipo i piatti che andrai a servire. Come se non bastasse, gli gnudi rappresentano un modo furbo di far mangiare ai più piccoli le verdure.