Hummus di avocado

L’hummus di avocado è una ricetta facile e veloce che verrà in tuo soccorso ogni volta che vorrai donare un tocco esotico alla tua tavola. Usando il Bimby sarà pronta in cinque minuti, consentendoti di offrire un antipasto o un aperitivo veloce e originale, ma scopriamo insieme, nel dettaglio, di cosa si tratta e come preparare la nostra delicata e gustosa variante all’avocado.

L’hummus è una crema a base di ceci che viene preparata fin dall’antichità e servita insieme al pane o alle polpette di carne. Si prepara lungo tutte le coste del Mediterraneo orientale e può essere realizzata non solo per accompagnare il tradizionale felafel, ma anche per farcire panini, realizzare gustose bruschette o condire secondi piatti a base di carne o di verdure sia cotte che crude. L’avocado viene esaltato dalla presenza di spezie e aromi come il prezzemolo, il pepe, l’aglio, la tahina o il peperoncino, che potrai distribuire a piacere per rendere la salsa più o meno piccante in base ai tuoi gusti.

Una volta pronto, l’hummus di avocado si manterrà per circa tre giorni, se tenuto in frigorifero: riponilo dentro un contenitore ermetico, oppure in una ciotolina coperta dalla pellicola trasparente per gli alimenti e sfrutta questa ricetta per sperimentare tanti accostamenti inediti e di successo.