voto stella 4.9

Hummus di barbabietole

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Hummus di barbabietole
Difficoltà
bassa
Tempo totale
5 minuti
Tempo di preparazione
5 minuti
Quantità
500 g di Hummus di barbabietole

Ingredienti

  • 200 g (precotta) barbabietola
  • 300 g (precotti) ceci
  • q.b. cumino
  • q.b. sale fino
  • q.b. olio extravergine di oliva

La ricetta dell’hummus di barbabietole verrà in tuo soccorso ogni volta che vorrai preparare un delizioso antipasto in poco tempo. Grazie al Bimby preparare questa salsa sarà questione di pochissimi minuti, ma scopriamo insieme come realizzarla: gli ingredienti necessari per portarla in tavola sono le rape rosse, i ceci precotti e il cumino, cui andremo ad aggiungere solamente il sale e un filo d’olio extravergine d’oliva.

Una volta che sarà pronta, spalmala su delle fette di pane tostato o dei crostini realizzando così delle invitanti bruschette che potrai servire come antipasto o aperitivo, oppure sfrutta l’hummus come pinzimonio per le verdure crude. L’origine di questa ricetta, come suggerisce anche il suo nome, è mediorientale e, in particolare, del Libano: la versione classica prevede l’utilizzo dei ceci e viene servita prima dei pasti.

La variante con la barbabietola rossa non ha solo un colore gradevole, ma vanta anche numerose proprietà benefiche: la barbabietola è ricca di vitamine, soprattutto la A e la C, nonché di ferro, calcio e sali minerali. Vantando poche calorie, l’hummus è perfetto anche dopo le festività natalizie, quando la voglia di gustare cibi buoni e invitanti non si è affatto spenta, ma desideriamo non appesantirci troppo. Se sceglierai i tuberi freschi, acquista quelli con le foglie migliori e dalla consistenza più soda.

Come fare l' Hummus di barbabietole con il Bimby

  1. Mettere nel boccale la barbabietola a pezzi e tutti gli altri ingredienti: 3 min. vel. 8.
  2. Versare in ciotoline e servire con crostini di pane.

Accessori per preparare questa ricetta

6 barattoli ermetici 500 g
6 barattoli ermetici 500 g
EUR 26.99
12 barattoli da 250 ml con coperchi
12 barattoli da 250 ml con coperchi
EUR 26.51
Ciotoline per salse Villeroy & Boch
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EUR 53.75
6 ciotoline in vetro
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EUR 24.89
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Damiana Sisca autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Damiana Sisca