5
Scegli un voto da 1 a 5 stelle
Impasto per pizza vegan
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 500 g farina di manitoba
- 1/4 di cubetto lievito di birra
- 200 ml tiepida acqua
- 5 g malto di grano
- 5 g sale fino
Come fare: Impasto per pizza vegan con il Bimby
- Sciogliere il lievito nell'acqua, poi impastare tutti gli ingredienti: 1 min. vel. Spiga.
- Lasciare lievitare almeno 6 ore in un contenitore possibilmente del volume della pasta coperto da pellicola trasparente (sigillata bene).
- Rimpastare a mano velocemente e posizionare il panetto schiacciato sulla teglia oliata (se si preferiscono le pizze separate dividere l'impasto in quattro panetti quindi disporli schiacciati sulle rispettive teglie rotonde).
- Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare altre 2 ore.
- Poi stendere a mano schiacciando non tirare la pasta: coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare un'altra ora.
- Poi farcire a piacere.
- Cuocere in forno preriscaldato ventilato 220° 10 minuti.
Condividi questa ricetta
