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Ketchup alla zucca
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 300 g zucca
- 1 cipolla
- 250 g acqua
- 30 g zucchero di canna
- 10 g sale fino
- 30 g aceto di mele
Come fare: Ketchup alla zucca con il Bimby
- Mettere nel boccale la zucca a pezzetti e la cipolla: 10 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'acqua, lo zucchero, il sale e l'aceto: 30 min. 100° vel. 1.
- Lasciar intiepidire leggermente il composto nel boccale poi frullare: 30 sec. vel. 8.
- Travasare in contenitori ermetici e conservare in frigorifero una colta freddato.
Note
- Perfetto per accompagnare un fritto leggero o verdure al forno.
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