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Marmellata di ciliegie e vaniglia
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 1,2 kg (denocciolate) ciliegie
- 210 g zucchero di canna
- 1 bacca di vaniglia
Come fare la Marmellata di ciliegie e vaniglia con il Bimby
- Mettere nel boccale le ciliegie, lo zucchero e i semi interni di una bacca di vaniglia: 10 min. 100° vel. 1 con il cestello al posto del misurino.
- Poi: 25 min. temp. Varoma vel. 1 con il cestello al posto del misurino.
- Eseguire la prova piattino ed eventualmente cuocere qualche minuto a temp. Varoma con il cestello al posto del misurino.
- Invasare la marmellata bollente in vasetti sanificati, chiudere con i tappi e lasciare raffreddare.
Note
- Per una maggiore sicurezza consigliamo di eseguire la pastorizzazione finale.
- E' possibile sostituire la bacca di vaniglia con una bustina di vanillina, un cucchiaino di estratto oppure una fialetta di aroma di vaniglia.
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