Muffin salati con erbe e formaggi

Name: Muffin salati con erbe e formaggi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 muffin
Cuisine: Italiana
Ingredients: q.b. erba cipollina; un rametto timo; qualche foglia prezzemolo; q.b. sale fino; 120 g burro; 2 uova; q.b. pepe nero; 125 g fontina; 50 g parmigiano; 250 g latte; 230 g farina 00; 150 g farina integrale; una bustina lievito per torte salate

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

12 muffin

Ingredienti

q.b. erba cipollina
un rametto timo
qualche foglia prezzemolo
q.b. sale fino
120 g burro
2 uova
q.b. pepe nero
125 g fontina
50 g parmigiano
250 g latte
230 g farina 00
150 g farina integrale
una bustina lievito per torte salate

Come fare i Muffin salati con erbe e formaggi con il Bimby

Mettere nel boccale l'erba cipollina, il timo, il prezzemolo e un pizzico di sale: 30 sec. vel 4.
Aggiungere il burro e le uova e il pepe: 20 sec. vel. 4.
Aggiungere la fontina, il parmigiano e il latte: 20 sec. vel. 4.
Con le lame in movimento aggiungere le farine setacciate e il lievito: 30 sec. vel. 5.
Poi: 30 sec. vel. Spiga.
Versare il composto negli stampi per muffin, riempiendoli per 3/4.
Spolverarli leggermente in superficie con un po' di parmigiano grattugiato e infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 20 minuti circa.
Controllare la cottura, sfornare e lasciar intiepidire un po' prima di servire.