Muffin zucca e mandorle

I muffin con la zucca e le mandorle che abbiamo preparato oggi con l’aiuto del Bimby ti conquisteranno grazie alla loro consistenza spugnosa e al sapore perfettamente bilanciato. Questi dolcetti dalle origini americane si sono ormai imposti nelle nostre case per via della loro incredibile versatilità e bontà. La ricetta può essere declinata sia, come abbiamo fatto noi, nella variante dolce che in quella salata, sostituendo le mandorle con un ingrediente sapido.

L’accostamento tra la zucca e le mandorle risulta particolarmente ben riuscito ed è esaltato dalla presenza nell’impasto del liquore all’arancia, ingrediente che potrai comunque evitare di utilizzare senza alcun problema qualora a tavola ci fossero anche dei bambini. Le mandorle pelate sono presenti nell’impasto e, tagliate a lamelle, nella guarnitura che arricchisce il top delle tortine.

Concediti un buon muffin fatto in casa per una colazione indimenticabile e non farli mai mancare a tavola nemmeno come spuntino pomeridiano sano e genuino. Essendo monodose sono perfetti per quanti di noi vogliono concedersi un dolcetto goloso senza cadere in tentazione tagliando una fetta troppo grande. Personalizzali a piacere e divertiti a cucinarli anche senza alcuna ragione particolare, ricordandoti che per farli mantenere soffici e profumati come appena fatti dovrai riporli sotto la campana in vetro, dove si conserveranno per circa tre giorni. Cosa aspetti a lasciarti conquistare da una simile delizia?