Noodles con verdure e gamberi

I noodles con le verdure e i gamberi sono un piatto asiatico invitante e appetitoso, che da oggi puoi preparare anche a casa tua con l’aiuto del Bimby. Assomigliano a degli spaghetti piuttosto spessi, insaporiti da un particolare abbinamento molto ben bilanciato che vede sia la presenza dei gamberi che delle verdure, in questo caso le zucchine. A conquistare il palato e a rendere l’insieme particolarmente gustoso sono le spezie – pepe nero, radice di zenzero e peperoncino, nonché la presenza del cipollotto e della salsa di soia, che doneranno ai noodles il loro caratteristico sapore.

Le verdure possono essere sostituite o aggiunte in base alle varie stagioni: oltre le zucchine è possibile usare le carote, i fagiolini, la verza e così via. Per apprezzare al meglio questo ricco primo piatto ti suggeriamo di consumarlo quand’è appena fatto: dopo aver lessato gli spaghetti dovrai scolarli e versarli nella padella insieme al loro condimento, avendo cura di farli saltare per qualche minuto insieme alla salsa di soia: sarà questo passaggio a donare al piatto la leggera croccantezza per cui è così famoso.

I noodles generalmente sono realizzati con la farina di grano duro, ma è possibile trovare varietà fatte con il riso, la soia o all’uovo. Essendo una specialità nota sia in Cina che in Giappone (e non solo), viene declinata in un’ampissima gamma di varianti. E tu quale preferisci?