Pane di sapa

Name: Pane di sapa
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: Stampo per ciambella da 26 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 BIO arancia; 150 g zucchero semolato; 2 uova; 250 g farina 00; 150 g (saba o sapa) mosto cotto; 100 g latte; 50 g burro; 50 g (pulite) noci; 1 bustina lievito per dolci; q.b. cannella; q.b. codette colorate

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

1 ora 10 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

1 ora

Quantità

Stampo per ciambella da 26 cm

Ingredienti

1 BIO arancia
150 g zucchero semolato
2 uova
250 g farina 00
150 g (saba o sapa) mosto cotto
100 g latte
50 g burro
50 g (pulite) noci
1 bustina lievito per dolci
q.b. cannella
q.b. codette colorate

Come fare: Pane di sapa con il Bimby

Mettere nel boccale la scorza dell'arancia e lo zucchero: 10 sec. vel. 10.
Raccogliere sul fondo e aggiungere le uova: 4 min. vel. 4.
Con le lame in movimento a vel. 4 aggiungere, dal foro del coperchio, la farina a cucchiaiate, 140 g di mosto cotto, il latte, il burro, le noci il lievito e la cannella.
Versare l'impasto nello stampo, imburrato e infarinato.
Infornare in forno preriscaldato statico a 160° per 60 minuti circa.
Sfornare e lasciare raffreddare, spennellare la superficie con il mosto rimasto e decorare a piacere con codette colorate.