Pesto cotto di zucchine e fiori di zucchina

Il pesto cotto di zucchine e fiori di zucchina Bimby è una salsa che puoi preparare per condire piatti di pasta, crostini e bruschette, ma anche lasagne, pasta all’uovo e i tuoi secondi preferiti a base di pesce o di carne. Il pesto di zucchine Bimby è una variante versatile del classico pesto alla genovese: gli ingredienti che servono per realizzarlo sono l’olio, le mandorle, le zucchine, il formaggio, il basilico e i fiori di zucchina. Per fare un ottimo pesto di zucchine Bimby basterà mettere nel boccale tutti questi ingredienti e, in pochi minuti, otterremo una salsa profumatissima e deliziosa, dal sapore incredibilmente delicato.

L’assenza dell’aglio garantirà che il pesto di zucchine sia sofisticato al punto giusto, mentre la cottura degli ortaggi grazie al Varoma è responsabile della consistenza cremosa del nostro pesto fatto in casa. Il Bimby è l’elettrodomestico giusto per realizzare sughi e salse di questo tipo: oltre a frullare e ad amalgamare insieme tutti gli ingredienti, ci aiuterà a mantenere la loro temperatura costante, in modo tale da non alterare il sapore di una salsa perfettamente equilibrata come il pesto in generale, il pesto cotto di zucchine e fiori di zucchina in particolare.

Per quanto concerne la sua conservazione, sappi che potrai congelarlo oppure riporlo nel frigorifero dove, coperto con un goccio d’olio EVO, si manterrà per alcuni giorni.