Pesto pistacchi e pomodori secchi
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
![Pesto pistacchi e pomodori secchi](https://www.ricetteperbimby.it/foto-ricette/pesto-pistacchi-e-pomodori-secchi-bimby.jpg)
Ingredienti
- 60 g (al naturale) pistacchi
- 6 pomodori secchi
- 70 g olio extravergine di oliva
- 5 foglie basilico
- 30 g parmigiano
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
Come fare il Pesto pistacchi e pomodori secchi con il Bimby
- Mettere nel boccale i pistacchi (puliti) e i pomodori secchi: 10 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio, il basilico, il parmigiano, sale e pepe: 30 sec. vel. 6.
- Controllare di aver ottenuto la consistenza desiderata e, se necessario, aggiungere poco olio e ripetere.
- Utilizzare il pesto per condire pasta (circa 400 g) o bruschette a piacere.
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