4.9

Pizza croccante in teglia

Name: Pizza croccante in teglia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 teglie rotonde
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g acqua; 15 g zucchero semolato; 8 g lievito di birra fresco; 20 g olio extravergine di oliva; 600 g farina 0; 10 g sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore 35 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

20 minuti

Lievitazione

2 ore

Quantità

4 teglie rotonde

Ingredienti

300 g acqua
15 g zucchero semolato
8 g lievito di birra fresco
20 g olio extravergine di oliva
600 g farina 0
10 g sale fino

Come fare la Pizza croccante in teglia con il Bimby

Mettere nel boccale l'acqua, lo zucchero, il lievito e l'olio: 10 sec. vel. 5.
Aggiungere la farina e il sale: 3 min. vel. Spiga.
Dividere l'impasto nelle teglie e lasciare lievitare per due ore.
Stendere l'impasto, condire a piacere e infornare in forno preriscaldato statico a 210° per 20 minuti.

Nota