Pizza di Pasqua glassata veloce

Qual è il segreto della nostra pizza di Pasqua glassata fatta rigorosamente con l’aiuto del Bimby? Una parte superiore formata da una squisita copertura a base di zucchero e confettini colorati che si unisce a una interna soffice e profumata, per esempio. L’origine di questa deliziosa torta è molto antica: tradizionalmente viene cucinata nelle regioni dell’Italia centrale e, in particolare, nella zona della Tuscia, dove viene usata per fare colazione la domenica di Pasqua. Grazie al nostro robot da cucina, abbiamo reso l’intera procedura decisamente più snella e veloce. Resta comuque possibile utilizzare del lievito di birra fresco (al posto di quello istantanteo per dolci) e lasciare lievitare l’impasto per diverse ore prima di infornare, in modo da ottenere un risultato ancora più fedele alla tradizione.

Come tutte le ricette tipiche, ogni famiglia ha la sua personale versione che viene tramandata di generazione in generazione. La sua forma ricorda quella del panettone, mentre la presenza di ingredienti come il rum, l’arancia e la cannella conferisce al dolce il suo aroma particolare e molto invitante.

Oltre che come squisita torta da gustare a colazione, la pizza di Pasqua può anche essere servita come dessert. Si conserva per circa quattro giorni, ma abbi l’accortezza di chiuderla dentro un sacchetto per alimenti in modo tale da preservare il suo delizioso profumo. Lasciati conquistare da una ricetta antica che si presta anche a tante golose varianti, rendi la tua Pasqua speciale!