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Pizza muffin
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- Per la pasta
- 500 g farina 00
- 30 g olio extravergine di oliva
- 10 g sale fino
- 250 g acqua
- 1 bustina lievito istantaneo per torte salate
- Per farcire
- q.b. passata di pomodoro
- 1 mozzarella
- q.b. sale fino
- q.b. origano
Come fare i Pizza muffin con il Bimby
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per la pasta: 4 min. vel. Spiga.
- Pesare l'impasto e dividerlo in 12 palline uguali.
- Su un piano di lavoro leggermente infarinato stendere con il mattarello ogni panetto fino a formare un dischetto spesso circa 4 mm.
- Farcire ogni dischetto con un cucchiaio di passata, un pezzetto di mozzarella e un pizzico di sale.
- Chiudere la pasta verso il centro coprendo i ripieni, sigillare bene e capovolgere i fagottini.
- Posizionare i fagottini con la chiusura sotto nella teglia per muffin unta.
- Coprire le superfici con della passata, un pizzico di sale fino e una spolverata di origano.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 25 minuti circa.
- Sfornare e servire subito.
Accessori per preparare questa ricetta
12 stampini per tortino-panna cotta
EUR 18.82
12 piatti in porcellana Villeroy & Boch
EUR 194.24
Piatto da portata Villeroy & Boch
EUR 38.11
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