Plumcake al mascarpone con marmellata

Il plumcake al mascarpone con la marmellata Bimby è un dolce soffice e spumoso ideale per fare colazione o merenda. Per preparare un ottimo plumcake al mascarpone con il Bimby occorre mettere nel boccale le uova, lo zucchero e un pizzico di sale, cui aggiungeremo il mascarpone, il burro, la farina e il lievito. Il risultato sarà un composto gonfio, soffice e spumoso, pronto per essere versato sullo stampo e ricoperto da uno strato di marmellata a piacere.

Ricordati che, in alternativa alla confettura, potrai farcire il plumcake al mascarpone Bimby con una crema spalmabile a piacere, come la Nutella, oppure aggiungere al composto le gocce di cioccolato e la frutta secca. Per capire se il nostro dolce è cotto, esegui la prova dello stecchino. Se, tirando fuori lo stecco o lo spaghetto usato non ci sarà traccia del composto, vorrà dire che il plum-cake è pronto per essere sfornato! L’unica accortezza da tenere presente è che la prova dello stecchino va eseguita verso la fine della cottura, perché altrimenti il dolce si affloscerà.

Ideale a colazione e a merenda, guarnito con un generoso strato di zucchero a velo, il plumcake al mascarpone con la marmellata Bimby piacerà a tutta la famiglia grazie alla sua incredibile bontà. Rendi speciali i tuoi momenti di pausa cucinando subito questa soffice ricetta!