Polpette di cotechino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Polpette di cotechino
bassa
30 min
6 persone

Ingredienti

  • 1 cotechino
  • 1 uova
  • 60 g pangrattato
  • 40 g parmigiano

Come cucinare la ricetta

  1. Cuocere il cotechino come indicato sulla confezione, farlo freddare e metterlo nel boccale a pezzi: 5 sec. vel. 7.
  2. Riunire sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione: 5 sec. vel. 7.
  3. Aggiungere il resto degli ingredienti: 30 sec. vel. 5.
  4. Verificare di avere ottenuto un composto molto morbido ma lavorabile, nel caso aggiungere un altro po' di pangrattato.
  5. Con le mani leggermente bagnate formare le polpette, passarle nel pangrattato e disporle su una teglia ricoperta di carta forno e irrorare con un filo d’olio.
  6. Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
  7. Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e servire.
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