5
Scegli un voto da 1 a 5 stelle
Polpette di quinoa e verdure
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 600 g acqua
- 5 g curry
- 300 g quinoa
- 1 scalogno
- 100 g zucca
- 100 g carote
- 50 g olio extravergine di oliva
- q.b. prezzemolo
- q.b. pangrattato
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
Come fare le Polpette di quinoa e verdure con il Bimby
- Mettere nel boccale l’acqua, il curry e la quinoa: 20 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Trasferire in un colino a maglie strette e scolare.
- Mettere nel boccale vuoto lo scalogno: 5 sec. vel. 8.
- Aggiungere 30 g di olio e le carote a pezzi: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere 50 g di acqua: 2 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere la zucca (pulita a tocchetti): 7 min. 100 vel. 1.
- Aggiungere la quinoa sgocciolata e gli altri 20 g di olio e il sale: 30 sec. vel. 7 spatolando.
- Lasciar raffreddare l'impasto e formare le polpette (non troppo grandi), passarle nel pangrattato e disporle su una placca da forno ricoperta di carta forno.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 30 minuti circa (il tempo dipende molto dalla dimensione delle polpette).
- Sfornare, lasciare intiepidire e servire.
Condividi questa ricetta
