4.9

Polpette speziate

Name: Polpette speziate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cipolla; 1 spicchio aglio; 500 g (macinato) carne di manzo; 75 g (raffermo) pane; q.b. prezzemolo; 1 uova; 5 g (tipo Ras El Hanout) spezie per cous cous; q.b. sale fino; q.b. olio extravergine di oliva

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 cipolla
1 spicchio aglio
500 g (macinato) carne di manzo
75 g (raffermo) pane
q.b. prezzemolo
1 uova
5 g (tipo Ras El Hanout) spezie per cous cous
q.b. sale fino
q.b. olio extravergine di oliva

Come fare le Polpette speziate con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla e l’aglio: 5 sec. vel. 8.
Aggiungere la carne, il pane (ammollato in acqua e strizzato), il prezzemolo, l’uovo, le spezie e un pizzico di sale: 40 sec. vel. 4.
Controllare di avere ottenuto un composto lavorabile, nel caso aggiungere poco pangrattato.
Con il composto ottenuto formare delle polpette e cuocerle in olio bollente girandole spesso finché non diventano dorate.
Scolarle, asciugare l'olio in eccesso e servirle accompagnate da panna acida.