Risotto con robiola

Name: Risotto con robiola
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 scalogno; 1 gambo sedano; 1 carote; 40 g olio extravergine di oliva; 40 g burro; 320 g riso; 100 g vino bianco; 850 g acqua; 1 dado vegetale; 100 g robiola

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 scalogno
1 gambo sedano
1 carote
40 g olio extravergine di oliva
40 g burro
320 g riso
100 g vino bianco
850 g acqua
1 dado vegetale
100 g robiola

Come fare il Risotto con robiola con il Bimby

Mettere nel boccale lo scalogno, il sedano e la carota: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere l'olio e 20 g di burro: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere il riso: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere il vino: 1 min. 100° vel. 1 antiorario senza misurino.
Aggiungere l'acqua e il dado: 15 min. 100° vel. 1 antiorario senza misurino.
Aggiungere la robiola e il burro restante: 2 min. vel. 1 antiorario senza misurino.

Nota