Salsa ai peperoni con besciamella

La salsa ai peperoni con la besciamella che abbiamo deciso di preparare oggi con l’aiuto del Bimby è un condimento gustoso e corroborante utile per portare in tavola dei primi appetitosi, ma non solo. Di salse ottenute con i peperoni o altri ortaggi ne esistono un’infinità, ma quella che abbiamo deciso di proporti oggi si distingue per la presenza della besciamella, che la renderà ancora più gustosa e perfetta per un pranzo o una cena autunnale.

Il sapore dolce e delicato dei peperoni si sposa benissimo con un gran numero di ingredienti, motivo per cui questi ortaggi prettamente estivi, ma che è possibile trovare anche a settembre e in ottobre, sono i protagonisti di un numero pressoché incalcolabile di ricette. La stessa salsa ai peperoni che abbiamo preparato oggi si presta a essere usata in tanti modi differenti. Oltre che per condire un piatto di pasta o di riso, infatti, ti consigliamo di sfruttarla per condire dei crostini da servire come antipasto, aperitivo o per un buffet, ma anche per dare sapore a un piatto di verdure o a un secondo a base di carne o di pesce.

Per rendere ancora più digeribile e appetibile la ricetta ti suggeriamo di togliere la pelle ai peperoni, perché è proprio quest’ultima a essere spesso mal tollerata dai nostri apparati digerenti. Ricchi di vitamine importantissime per il nostro benessere come la A e la C potrai donare loro una nota speziata aggiungendo la paprika, il peperoncino o un ingrediente molto saporito e amato come le olive nere.