Sbriciolata di castagne marmellata e Nutella

La sbriciolata di castagne con la marmellata e la Nutella è una torta facile da fare ed estremamente golosa, di quelle capaci di mettere d’accordo proprio tutta la famiglia. Grazie al Bimby prepararla è stato facilissimo, ma scopriamo qualche dettaglio in più riguardo questa golosità che si distingue per la sua duplice consistenza: da un lato abbiamo la frolla, fragrante proprio al punto giusto, dall’altro un ripieno godurioso che propone uno dei migliori accostamenti invernali che tu possa immaginare: le castagne, la Nutella e la marmellata ai frutti di bosco, naturalmente.

Come tutte le sbriciolate, il principio è lo stesso di quello di una tradizionale crostata, ma al posto delle caratteristiche losanghe abbiamo utilizzato l’impasto opportunamente spezzettato. Una volta che la torta sarà pronta, non ci resterà da fare nient’altro se non attendere che si sia totalmente freddata e cospargerla con un abbondante strato di zucchero a velo.

La sbriciolata è figlia della tradizione culinaria mantovana e, in particolare, deriva da un dolce classico come la sbrisolona, che, però, si distingue per la presenza delle mandorle. Servila insieme a un cucchiaio di crema o a un riccio di panna montata e ricordati di conservarla in frigorifero o sotto l’apposita campana in vetro per dolci, dove si manterrà inalterata anche per diversi giorni.