Sfoglia di mozzarella da farcire

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Sfoglia di mozzarella da farcire
elevata
40 min
1 sfoglia rettangolare

Ingredienti

  • 500 g mozzarella di bufala
  • 700 g acqua
  • Per farcire (a piacere)
  • 4 fette prosciutto cotto
  • 1 burrata

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l'acqua e foderare il Varoma con carta forno (bagnata e strizzata).
  2. Posizionare sulla carta forno la mozzarella tagliata a fette: 30 min. temp. Varoma vel. 1.
  3. Eliminare il liquido togliendo la carta forno, prendere la mozzarella ancora calda e trasferirla su un foglio di carta forno e coprire con un secondo foglio di carta forno.
  4. Con il matterello stendere la sfoglia tra i due fogli di carta forno dando una forma rettangolare.
  5. Lasciar raffreddare e utilizzare la sfoglia di mozzarella farcendola a piacere e arrotolandola.
Alessandra Pistocco autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Alessandra Pistocco