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Spaghetti di riso con verdure
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 300 g spaghetti di riso
- 300 g zucchine
- 150 g carote
- 1 scalogno
- 30 g olio extravergine di oliva
- q.b. sale fino
- 15 g salsa di soia
Come fare: Spaghetti di riso con verdure con il Bimby
- Lavare le zucchine e le carote e tagliarle a julienne.
- Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere le zucchine, le carote e il sale: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere la salsa di soia: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Se le verdure si asciugano troppo velocemente, aggiungere ancora poca acqua.
- Cuocere gli spaghetti di riso in abbondante acqua salata e condirli con le verdure del boccale.
Nota
- A piacere è possibile aggiungere altre verdure come melanzane, peperoni ecc.
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